咖哩博物馆——咖哩迷的最爱

来源: 2009-05-28 02:06 作者: 浏览次数:15

「横滨咖哩博物馆」是继「新横滨拉面博物馆」之后，日本饮食文化地图上的另一新地标。馆长小野昌裕是日本咖哩界的名人，曾经拜访过1,000家以上的咖哩专卖店，视咖哩如命的他，最后干脆成立世界第一家咖哩博物馆，和大家分享他的咖哩哲学。

咖哩博物馆选择横滨作为展示的舞台，自然有其特殊的历史背景。公元1859年，日美双方签订「日美修好通商条约」，横滨从此担任日本与国外沟通讯息的桥梁，因着这样的定位，也成了外国文化进驻与发展的窗口，咖哩就在这历史的时间点上传入日本。

一如饮食文化主题博物馆的经营手法，咖哩博物馆亦是融合了视觉与味觉的展场，让参观民众不仅大饱眼福，同时也能满足口腹之欲。博物馆除了教大家认识咖哩的种类，以及咖哩的流传历史之外，最具魅力的当属7间由馆长亲自挑选，来自全日本的咖哩名店。

代表北海道的「MAGIC SPICE」以药膳概念做为料里原则，在札幌市拥有120家连锁店。「TOPUKA」为印度咖哩及欧式咖哩的专卖店，以蔬菜咖哩为卖点，随着季节变化，更换菜单的内容，更为爱美人士推出既可美容又可减肥的创意餐点。「PAKU森」为东京的知名老店，以数10种蔬果熬制而成的日式酸甜咖哩而闻名，原已休业许久的PAKU森因着咖哩博物馆的热情邀约，重新挂牌营业，让东京的咖哩迷们兴奋不已，值得见识一下。